По мнению израильских диетологов, злоупотребление едой - не что иное, как полное несоответствие между разумом и действием, потреблением и потребностями организма. Подпорченная фигура - не самое страшное последствие избыточного веса. Это еще и расстройство периферического кровообращения и лимфообращения, различные нарушения обмена веществ, в том числе желчекаменная и мочекаменная болезни, сахарный диабет. Плюс к этому возможному “букету” болячек - пониженная сопротивляемость организма к различным возбудителям инфекционных и гнойно-воспалительных заболеваний, дыхательные недуги.
Впрочем, всего этого можно при желании избежать. Главное, не отчаиваться, потому что похудеть может каждый. Только не надо спешить. Оптимальная скорость потери веса - 2-3 килограмма в месяц.
Израильские медики рекомендуют строго учитывать совместимость продуктов. К примеру, мясо, яйца, сыр можно сочетать с зелеными овощами, но не стоит есть с молоком, крахмалистыми продуктами, кислыми фруктами, сметаной, сливочным и растительным маслами. Рыба сочетается только с зелеными овощами. Молоко “не дружит” ни с чем. Жиры полезно употреблять только с зерновыми и зелеными овощами. Зеленые овощи хороши с белками и крахмалом. Некислые фрукты лучше есть отдельно или с молоком, но нежелательно их сочетать с зерновыми, хлебом, белками.
Пить лучше всего только воду, причем чистую, без минеральных включений (отфильтрованную, кипяченую). Соки, молоко, кефир специалисты относят к еде.
Диетический режим в их понимании - это не исключение из рациона тех или иных продуктов, а их рациональное потребление с учетом совместимости, калорийности и усвояемости. “Садиться” на какой-нибудь один продукт или даже несколько не только вредно, но и опасно для здоровья. Даже несколько дней разумной диеты даст положительный результат.
Утром натощак: от чайной до столовой ложки оливкового масла.
Через 15 минут: стакан йогурта или свежего кефира.
Первый завтрак: салат из овощей, на выбор овсяная или гречневая каша, горох, кукуруза, творог, вареное яйцо всмятку (через день), несладкий чай, предпочтительнее зеленый.
Второй завтрак: (12:00-12:30) 200-300 г несладких фруктов.
Обед (14:30-15:00): салат овощной, винегрет, овощной суп или борщ, отварное или паровое мясо (отварная или запеченная рыба); черный хлеб - один ломтик, печеное яблоко.
Полдник (18:00-18:30): 300 г несладких фруктов.
Ужин: стакан кефира или йогурта, фруктовая смесь. Фруктовая смесь особенно полезна для людей с проблемами в работе кишечника. Готовится она так: перемелите равные количества сухих фиников, урюка, инжира, чернослива и грецких орехов. Эти целебные продукты можно запивать водой или чаем.

Завтрак:
(1 вариант приблизительно 250 ККал)
1 маленький фрукт или сухофрукты (20 г, 50 Кал) плюс хлопья сухие 50 г или 1 чашка готовой каши + молоко (из разрешенного в день).
(2 вариант)
1 фрукт + 1 яйцо или 20 г сыра или 70 г коттедж (1/3 чашки) + 1 тост или 1/2 маффина + жиры из разрешеного количества.

Обед (440 ККал)
2 куска хлеба (60 г) или 4 сухарика или крекера + жиры из разрешенных + 60 г курицы или индейки или постной телятины или 100 г тунца в воде или 70 г лосося или 30 г сыра или 100 г творога или 75 риккота сыра или 1/2 чашки (120 г) йогурта обезжиренного или 200 г йогурта из разрешеного количества или 100 г Baked Beans или 25 гр орехов + большая тарелка салата (без жира) или 1 фрукт или 20 г сухофруктов.

Ужин (360 ККал)
Суп овощной + 100 г постного мяса (вес готового) или 125 г куриной грудки без шкуры или 90 г куриных ног (без шкуры) или 150 г рыбы (без жира) или 200 г бобов + 1 маленькая картофелина или 1/2 чашки риса/пасты или 1 кус. хлеба (+ жиры из разрешеных) + салат овощной без жира + фрукт + желе низкокалорийное.

Между приемами пищи: вода, чай, фрукты из ланча, ужина, сырые овощи, молоко из таблицы. Принимать мультивитамины пока на диете.

Молочное в течение дня (160 ККал)
2 чашки Skim Milk или 1,5 чашки обезжиренного молока

Жиры (140 ККал)
4 ч.л. масла или 3 ч.л. подсолнечного масла или 1,5 ст.л. майонеза или 1/2 авокадо или 30 г орехов.

Ежедневно:  50 г белка, 50 г жира, 200 г углеводов. В сумме такой  тип питания дает в день 1500 килокалорий. Однако, сбалансированность основных компонентов в сочетании с двигательной активностью полностью покрывает ежедневную потребность организма в нужных веществах за счет того, что в основном горцы отдают предпочтение растительных продуктам.

Завтрак: Чашка кофе с 1 ложечкой сахара и 2 сухарика.
Обед: 2 яйца, сваренных “вкрутую” 4 помидора, 2 сухаря.
Ужин: 50 г. сыра, 1 помидор, 1 кусок ржаного хлеба, стакан сладкого чая.

За месяц можно сбросить 15 кг.

Эскимосы излучают жизненную силу, у них редко бывает лишний вес и они практически никогда не страдают от обызвествления артерий. Потому что вместе с большим количеством макрели, сельди, лосося и форели на стол жителей полярных широт попадает нужное количество жирных кислот, весьма полезных для здоровья.
Кроме того, эти особые жиры снижают уровень холестерина, образуют важные гормоны в организме и регулируют обмен веществ вместо того, чтобы оседать в толстых жировых клетках. Поэтому при эскимосской диете применяется большое количество рыбы (свежей или глубокозамороженной), но лишь с небольшим количеством овощей и салатов, и в промежутках между приемами пищи фрукты. Сладости запрещены, также как и жирное мясо, внутренности или жирное молоко и молочные продукты.
В итоге получается около 1200 калорий в день. Это приводит к быстрому похуданию. Впрочем, при этом в диете отсутствуют некоторые витамины и минеральные вещества, а также углеводы, важные для выработки энергии. Поэтому может получиться так, что житель Средней Европы при эскимосской диете не станет стройным, а почувствует только вялость.
Эскимосская диета - это прежде всего рыбий жир. То самое целебное средство, которое в последнее время стали незаслуженно забывать!
Основа диеты - рыба, причем преимущественно не слишком калорийных и дорогих пород: горячо любимый минтай, треска, камбала. Иногда для баловства: семга или осетрина. Все эти обитатели вод поедаются в совокупности с рисом, картофелем, фруктами, овощами. А также с морской капустой, кальмарами, креветками, мидиями.
Эскимосская диета проще голливудской, хотя принципы похожи. Но для кошелька легче, а для организма полезнее. Особенно для сосудов и сердца!
Да и желудочно-кишечный тракт с радостью отдохнет от капризной лактозы и молочных жиров.
Эскимосская зимняя диета сулит потерю двух килограммов в неделю, при занятии спортом - трех. Ну а если похудеть получится не так уж сильно, то поумнеете всенепременно! Ибо рыба - это фосфор, а фосфор - это мозг.
Диету рекомендуется повторять неделя через неделю или две недели подряд.

Понедельник
Завтрак: 150 г отварного на пару минтая и 150 г отварной на пару капусты. Можно добавить немного моркови. К чаю или кофе без сахара - подсушенный тост с тонким слоем джема.
Обед: Картофельный суп, тонко нарезанные 100 г лососины со 150 г риса, приправа - несколько капель соевого соуса, любой фруктовый компот с заменителем сахара.
Полдник: 150 г любых фруктов, кроме бананов.
Ужин: 200 г тонко нарезанного кальмара с морковью по-корейски (50 г), к нему - два небольших ломтика черного хлеба, чай или кофе без сахара с одной шоколадной конфетой.

Вторник
Завтрак: Поджаренная в небольшом количестве растительного масла камбала. К чаю три кураги.
Обед: Рассольник, две рыбные котлеты с майонезом и двумя ломтиками хлеба, любой фруктовый компот с заменителем сахара.
Полдник: 150 г любых фруктов, кроме бананов.
Ужин: Порция селедки “под шубой”, к ней - два ломтика черного хлеба, чай или кофе без сахара с несколькими орешками в шоколаде.

Среда
Завтрак: Два больших бутерброда с осетриной, к чаю три-четыре грецких ореха.
Обед: Борщ (желательно не заправленный салом), одно яйцо с красной икрой, порция тушеной капусты на пару (без жира), любой фруктовый компот с заменителем сахара.
Полдник: 150 г любых фруктов, кроме бананов.
Ужин: 300 г креветок, чай или кофе без сахара и бутерброд с джемом, но без масла.

Четверг
Завтрак: 150 г отварного на пару минтая с майонезом и 100 г нарезанной соломкой зеленой редьки. К чаю или кофе без сахара - подсушенный тост с тонким слоем джема.
Обед: Уха (из окуня, судака или горбуши), 100 г соленой форели к двум печеным в духовке картофелинам, компот с заменителем сахара.
Полдник: 150 г любых фруктов, кроме бананов.
Ужин: 200 г тонко нарезанного кальмара со свежим огурцом и соевым соусом и двумя ломтиками хлеба, чай или кофе без сахара и 1 ст. ложка меда.

Пятница
Завтрак: 150 г отварной на пару трески и 150 г отварной на пару капусты. К чаю или кофе без сахара - подсушенный тост с тонким слоем джема.
Обед: Картофельный суп с рыбными фрикадельками, 100 г жареной камбалы со 150 г риса, приправа - несколько капель соевого соуса, компот с заменителем сахара.
Полдник :150 г любых фруктов, кроме бананов.
Ужин: 200 граммов тонко нарезанного кальмара с морковью по-корейски (50 г), два небольших ломтика черного хлеба, чай или кофе без сахара с одной шоколадной конфетой.

Суббота
Завтрак: Два бутерброда с красной икрой (масла как можно меньше) и одна шоколадная конфета к чаю.
Обед: Уха, отварная скумбрия с салатом из морской капусты, компот с заменителем сахара.
Полдник: 150 г любых фруктов, кроме бананов.
Ужин: Две рыбные котлеты с тушеной морковью и луком, чай или кофе без сахара с половинкой нежирного пирожного.

Воскресенье
Завтрак: 150 г отварной зубатки с тертой морковью. К чаю или кофе без сахара - несколько фиников.
Обед: Уха, к ней кусок рыбного пирога или рыбный расстегай, компот с заменителем сахара.
Полдник: 150 г любых фруктов.
Ужин: 300 г отварных креветок со 150 г отварного риса, чай или кофе без сахара с двумя печеньями.

Французские диетологи предлагают новую очистительную диету, которая поможет слегка похудеть и даст толчок к нормализации веса. Ее вполне можно назвать оздоровительной, поскольку ваш организм будет получать витамины, минеральные и биологически активные вещества, которые укрепят иммунную систему. Продолжительность диеты не менее 2 дней. Максимального предела нет.
Облегченное меню нормализует работу органов пищеварения, что, собственно, и дает толчок к потере веса. После предлагаемого режима питания надо проявить терпение еще несколько дней, прежде чем вернуться к привычному для вас рациону. Увеличивать количество мучных и жирных продуктов нужно постепенно.

Итак, два дня питайтесь по следующей схеме:

До завтрака - стакан воды, ложка цветочной пыльцы.
Завтрак. Стакан слабо заваренного чая или отвар трав, 2 кусочка хлеба или 3 сухаря, сливочное масло (порция размером с грецкий орех), две чайные ложки меда. Йогурт или стакан обезжиренного молока. Половина грейпфрута, или апельсин, или 2 мандарина.
До обеда - холодная вода без ограничений.
Обед. 120 г постной говядины, телятины, баранины или курицы без кожи. Вареные овощи - по желанию. 40 г нежирного сыра и кусочек хлеба. Свежий фрукт, богатый витаминами (киви, апельсин, манго).
Полдник - холодная вода, слабо заваренный чай или отвар трав.
Ужин. Салат из сырых овощей и фруктов, заправленный лимонным соком и растительным маслом, лучше оливковым. 100 г отварной рыбы или 60 г постной ветчины, или очень свежее яйцо всмятку, пять столовых ложек отварного риса или две небольшие вареные картофелины. Йогурт или 150 г нежирного творога, чайная ложка меда и 2 чайных ложки пророщенной пшеницы. Компот из свежих фруктов - яблок, груш или ананасов.

И после диеты принимайте постоянно биологически активные добавки: цветочную пыльцу, пророщенные зерна пшеницы и мед. Сырые овощи и фрукты можно есть без ограничений, причем желательно выбирать их по степени насыщенности витамином С и провитамином А, которые укрепляют иммунную систему. Из овощей это кресс-салат, капуста и морковь, из фруктов - цитрусовые, киви, манго. Впрочем, диетологи рекомендуют именно те фрукты, к которым вы больше всего привыкли и которые любите. В качестве приправы и заправки лучше использовать оливковое или подсолнечное масло с добавлением лимонного сока. Полезно употреблять желеобразные продукты, например, заливные блюда или фруктовое желе.

В течение 13 дней соблюдения этой диеты вы потеряете 7-8 килограммов лишнего веса, благодаря тому, что диета перестраивает на иной ритм обмен веществ в организме.

Авторы этой диетической программы гарантируют продолжительный результат, по крайней мере, на 3-х летний период.

ВАРИАНТ 1: на 14 дней

1 день
Завтрак: черный кофе.
Обед: 2 сваренных вкрутую яйца, салат из свежей капусты с растительным маслом, стакан томатного сока или 1 свежий помидор.
Ужин: рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом.

2 день
Завтрак: черный кофе и сухарик.
Обед: рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом.
Ужин: вареная говядина 200 г, стакан кефира.

3 день
Завтрак: черный кофе.
Обед: сырое яйцо, 3 больших вареных морковки с растительным маслом.
Ужин: яблоки.

4 день
Завтрак: черный кофе.
Обед: 1 большой корень пастернака или петрушки, поджаренный на растительном масле, яблоки.
Ужин: 2 вареных вкрутую яйца, вареная говядина 200 г, салат из свежей капусты с растительным маслом.

5 день
Завтрак: сырая тертая морковь, слегка приправленная соком лимона.
Обед: большая рыба (500 г), жареная или вареная, стакан томатного сока.
Ужин: рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом.

6 день
Завтрак: черный кофе.
Обед: 500 г вареной курицы, салат из сырой моркови или свежей капусты.
Ужин: 2 сваренных вкрутую яйца, салат из сырой морковки с растительным маслом.

7 день
Завтрак: чай.
Обед: вареная говядина 200 г, фрукты.
Ужин: что хотите из рациона предыдущих дней, кроме третьего дня.

С 8-го дня следует повторить диету.

ВАРИАНТ 2: на 13 дней

1 день
Завтрак: кофе без сахара
Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока без соли
Ужин: рыба несоленая

2 день
Завтрак: Кофе, сухарик
Обед: рыба несоленая, салат из капусты с раст.маслом
Ужин: 200 грамм вареной несоленой говядины, стакан кефира

3 день
Завтрак: кофе, сухарик
Обед: 1 кабачок небольшой величины ,пожаренный, без соли, яблоки
Ужин: 2 яйца вкрутую,200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с раст маслом

4 день
Завтрак: кофе
Обед: 1 яйцо, 3 вареные моркови,15 г сыра
Ужин: яблоки

5 день
Завтрак: сырая морковка
Обед: большая несоленая рыба, стакан томатного сока.
Ужин: фрукты (кроме бананов, арбуза, дыни)

6 день
Завтрак: кофе
Обед: пол вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови
Ужин: 2 яйца вкрутую, морковь с раст маслом

7 день
Завтрак: чай зеленый
Обед: 200 г вареной говядины или курицы,фрукты
Ужин: любой ужин с 1го до шестого дня

8 день
Завтрак: кофе
Обед: пол вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови
Ужин: яблоко

9 день=5 дню
10 день=4 дню
11 день=3 дню
12 день=2 дню
13 день=1 дню

——-
А после потери 7-8 кг веса можно нормально питаться 2-3 года.

Эстонская диета рассчитана на шесть дней. В результате ее соблюдения сбрасывается от 3 до 6 кг. Несложно, но достаточно голодно.

1 день: 6 сваренных яиц.

2 день: 500 г обезжиренного творога.

3 день: 700 г куриного филе.

4 день: 200 г вареного риса.

5 день: 6 средних вареных картофелин.

6 день: яблоки.

Эскимосы излучают жизненную силу, у них редко бывает лишний вес, и они практически никогда не страдают от болезней артерий. Потому что вместе с большим количеством макрели, сельди, лосося и форели на стол жителей полярных широт попадает нужное количество жирных кислот, необходимых для здоровья.

Кроме того, эти особые жиры снижают уровень холестерина, образуют важные гормоны в организме и регулируют обмен веществ вместо того, чтобы оседать в толстых жировых клетках. Поэтому при эскимосской диете употребляется большое количество рыбы (свежей или глубокозамороженной) с небольшим количеством овощей и салатов. В промежутках между приемами пищи можно есть фрукты. Сладости запрещены, так же как и жирное мясо, жирное молоко и молочные продукты.

Вы получаете около 1200 калорий в день и быстро худеете. Впрочем, в диете отсутствуют некоторые витамины и минеральные вещества, а также углеводы, важные для выработки энергии. Поэтому может получиться так, что житель Средней Европы при эскимосской диете не станет стройным, а почувствует только вялость.
 

Швейцарской диеты следует придерживаться по неделе каждый месяц.

Комбинируйте в какой угодно последовательности следующие блюда.

Первый завтрак:
а) 1 стакан молока, 1 яйцо, черный хлеб (50 г);
б) кофе с молоком, 100 г нежирного окорока, 50 г белого хлеба;
в) кофе с молоком, 2 яйца всмятку, 100 г хлеба, редис.

Второй завтрак:
а) яблоко (100 г);
б) 1/2 стакана (100 г) овощного сока;
в) фрукты (100 г).

Обед:
а) морковный сок, отварная или запеченная без жира щука (200 г), зеленый салат (100 г), отварной или печеный картофель (100 г);
б) кефир, запеченный без жира говяжий бифштекс (200 г), отварной картофель (100 г), посыпанный зеленью петрушки, квашеная капуста, свекла;
в) овощной сок, курица, запеченная без жира (250 г), печеный картофель (100 г), салат из сырой моркови, шпинат.

Ужин:
а) нежирный творожный сыр с молоком, салат из 100 г помидоров или редиса, хлеб пшеничный из муки грубого помола (50 г), чай без сахара;
б) заливная рыба (рыбы - 100 г), зеленый салат или цикорий (50 г), хлебобулочные изделия (50 г), напиток из шиповника с сахарином;
в) 100 г творога, разведенного молоком, с зеленым луком, цикорий или салат, хлебобулочные изделия (50 г), томатный сок.